四国に来たので讃岐うどんを食べに行きました。瀬戸大橋から四国に渡って通り道の「長田 in 香の香」に行って来ました。食べログの四国うどんランキングでも上位のお店です。

長田 in 香の香　釜揚げうどん
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看板に「釜あげうどん」と書いてあって釜揚げうどんで有名のお店です。11時頃行ったのですが混んでました。

冷やし（大）と釜揚げ（大）を注文しました。（大）は２玉です。とっても美味しいです。冷やしのコシ・弾力・ツルツル感、最高です。釜あげうどんは表面がやわらかいのにしっかりコシがあって絶妙です。うどんの質が違います。コシとか食感とか絶妙です。本場のレベル、格の違いを感じます。やっぱり本場が最高と思わされます。今まで四国で5店舗くらいで讃岐うどんを食べましたが、どこも美味しく、うどんの基本レベルが高いです。ココもメチャ美味いです。

長田 in 香の香 (ながた いん かのか) （うどん / 金蔵寺）
★★★★☆ 4.0

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