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初日のディナーはPetries Bistroにしました。オーストラリアのレストランを探すのにyour Restaurantsというオーストラリアのグルメレビューサイトを参考に探しました。

ブリスベン市内でクチコミ評価の高いイタリアン Il CentroやCha Cha Char Wine Bar & Grill とか色々考えてたんですけど、夕方６時半くらいから雲行きが怪しくなり始め雷が鳴り始め雨も降り出して来たのでマリオットホテル内にあるPetries Bistroにしました。

Modern Australian Cuisineを初めて食べる

ジャンルとしては、Modern Australianです。初めて聞くジャンルでした。オーストラリアでは前菜、メイン、デザートを一品ずつ選ぶのが基本みたいです。メニューを見ても何書いてあるか分かんないし、どんな料理かも当然分からないので、自分の見たことのある単語が使われている料理を適当に選びました。出てきた料理は単語から連想したイメージとまったく違いました^^;

私のお気に入りは、BAKED BABYFIELD MUSHROOM TART（写真５枚目）、AGED ANGUS BEEF AND LOCAL KING PRAWNS（写真７枚目）、VANILLA BEAN PANNA COTTA（写真８・１０枚目）です。とっても美味しかったです。もう一度食べたい料理です。

AGED ANGUS BEEF AND LOCAL KING PRAWNS（写真７枚目）はステーキなんですが、私は日本では、口でジュワッと肉汁が広がるような脂分多めのお肉を好んで食べるので、オージービーフは脂分少な目なので合わないだろうと思っていたんですが、出てきたオージービーフは脂肪がなくむっちりした食感なのにとっても美味しかったです。このお店でオージービーフのステーキを気に入り、初日から最終日まで５日連続でステーキを食べ続けました。

BAKED BABYFIELD MUSHROOM TART（写真５枚目）はマッシュルームなんですが、マッシュルームをはじめて美味しいと思いました。

オーストラリアでのごはん

オーストラリアには日本料理、タイ料理、フレンチ、イタリアン、中華など偏りなく何でもあります。私のイメージでは、オーストラリアの食事情は、オージービーフとシーフードのイメージしかなく、どちらかと言うと豪快なアメリカンな感じで質より量なイ メージで、「日本人の口にはあまり合わなさそう」と侮っていたのですが、出てきた料理は繊細で美しく味もとっても美味しかったです。

モダンオーストラリア料理、恐れ入りました^^美味しかったです^^とっても幸せでした^^

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