先週の日曜日は恒例のお家でのお食事会。
料理担当は私で友達３人が食べに来ました。

今回は、リクエストで白金豚・プラチナポークづくしです。
友達がどこかのお店で食べてメチャ美味だったらしくリクエストされ、
楽天で白金豚を見つけポチりました。

白金豚は、岩手県花巻市で育てられてる豚で、脂身がメチャ美味いです。
脂身がくどくなく、甘くてとても美味しいです。
脂身が美味しいのは美味しい豚肉の特徴です。
脂身だけでなく、豚肉のくささがなく、豚肉の味を味わえます。
豚肉の繊維も細やかで柔らかさの中に食感があって食べごたえがあります。

プラチナポークのヒレ肉はジューシーで、白金豚のヒレ肉のヒレカツは絶品です。
豚ヒレが好きではない人ですら「美味い！」と呻ってました。
肩ロースは、トンカツで。白金豚の美味さを堪能できます。

私が最も美味しいと思うのは白金豚の豚バラです。
ブロックのバラ肉を厚切りにして、塩コショウでソテー。
白金豚の脂身の美味さを堪能するにはこれが一番です。

今回は白金豚づくしなので、
トンカツ、ヒレカツ、ソテー、豚汁、角煮、蒸し豚にして食べました。
1人750gくらい白金豚を堪能していきました。

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