パンブームのまた別のある日、阪急夙川駅からすぐのところにあるCONCENT MARKET(コンセントマーケット)にパンを買いに行ってきました。

夙川の人気パン屋さんムッシュ・アッシュの閉店後シェフが独立して始めたお店だそうで、オーブンから大人気のパン屋さんです。

コンセントマーケット
バゲット(242円)クルミロール(147円)イングリッシュマフィン(63円)

お昼2時頃到着。ちょうどバゲットが焼きたてでした。

コンセントマーケットのバゲットは長時間発酵と天然酵母がウリだそうです。当日は外側はバリッとしていますが、翌日はバリット感がなくシンナリしています。弾力感はかなり強めでムッチリしています。味は香ばしいというかほんのり苦みばしっていて、バターよりもワインやチーズに合うと思います。町のパン屋が好きな子供舌な私にはわからないタイプです。

イングリッシュマフィンはふんわりしていて弾力はあまりありません。クルミロールは弾力感があってクルミがゴロゴロ入ってます。

味わい深い大人味のパンたちでした。

CONCENT MARKET(コンセントマーケット)

TEL:0798-23-0707
住所:兵庫県西宮市寿町5-15
定休日:月曜・第2火曜
営業時間:8:30~19:00
HP:http://www.concent-market.com/

コンセント マーケットパン / 夙川駅さくら夙川駅香櫨園駅

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